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Sapori e profumi in cucina!
Archivio / Gennaio 2020
25 Gennaio 2020

LOMBO DI MAIALE COTTO SOTT’OLIO

di Anna Maria Santinelli
Il lombo di maiale cotto sott’olio è un secondo piatto,  molto prelibato. Veniva preparato dai nostri nonni, durante la spezzatura del maiale. Assaporandola poi nella stagione estiva, con un piatto d’insalata fresca dell’orto. INGREDIENTI: lombo di maiale fresco aglio salvia rosmarino foglie di alloro olio evo sale qb. pepe qb. grani di pepe nero PROCEDIMENTO: Tagliare...
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19 Gennaio 2020

SFORMATO DI VEDURE MISTE CON PANATURA TOSTATA

di Anna Maria Santinelli
Lo sformato di verdure miste con panatura tostata è un contorno di Benessere e Salute. Preparato con verdure fresche a Km.0 INGREDIENTI:      Per cucinare le verdure miste carote peperone sedano cavolfiore radicchio rosso cipolla di tropea porro dado vegetale olio pepe qb   Per preparare lo sformato 60 gr.di farina 0 Bio 50 gr.di...
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12 Gennaio 2020

RICETTA CROCCHETTE DI PATATE CON PANCETTA

di Anna Maria Santinelli
La ricetta crocchette di patate con pancetta è un buon antipasto Finger Food croccante. Potrete apprezzare la bontà di questo piatto. Perfetto anche come contorno o come secondo piatto. INGREDIENTI: 550 gr. di patate 35 gr. di parmigiano grattato 25 gr. di margarina vegetale scamorza qb. prosciutto cotto pancetta a fette sale qb. pepe qb....
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11 Gennaio 2020

SPAGHETTI AI FUNGHI PORCINI SECCHI

di Anna Maria Santinelli
La ricetta degli spaghetti ai funghi porcini secchi è un primo piatto semplice da preparare per qualsiasi stagione. Un piatto che apprezzerete molto. INGREDIENTI:  Per 2 persone 200 gr. di spaghetti trafilati al bronzo 100 gr. di funghi porcini secchi 2 salsicce cipolla aglio olio evo vino bianco sale qb. pepe qb. PROCEDIMENTO: Preparazione dei...
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5 Gennaio 2020

RISOTTO LENTICCHIE E TOPINAMBUR

di Anna Maria Santinelli
Il risotto lenticchie e topinambur è un primo piatto completo, grazie al connubio fra legumi e verdura. il topinambur è un tubero ricco di benefici e povero di calorie. Ricetta adatta anche per un menù Vegetariano e Vegano. INGREDIENTI:   Per 4 persone 250 gr. di riso 300 gr. di topinambur aglio limone peperoncino 5 cucchiai...
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