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Sapori e profumi in cucina!
Archivio / Agosto 2020
20 Agosto 2020

INSALATA AI 5 CEREALI ALLA GRECA

di Anna Maria Santinelli
L’insalata ai 5 cereali alla greca è una tipica ricetta estiva, sana e nutriente. I 5 cereali sono composti da: farro, orzo, grano, riso e avena. Si può servire come piatto unico, come primo piatto o come antipasto. E’ un piatto tradizionale Ellenico. INGREDIENTI: 500 gr. di 5 cereali Bio 2 carote 1 peperone rosso...
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18 Agosto 2020

RICETTA CHIPS DI PATATE AROMATIZZATE

di Anna Maria Santinelli
La ricetta chips di patate aromatizzate sono un contorno saporito e croccante.  Ottime per un aperitivo o come snack; solleticherete il palato dei vostri ospiti, stuzzicandoli con le irresistibili patatine da sacchetto, ma fatte in casa da voi. Esistono tante varianti del metodo di preparazione. Una piuttosto significativa è la rimozione o meno della buccia...
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16 Agosto 2020

RICETTA DELLA VINAIGRETTE CON VARIANTI

di Anna Maria Santinelli
La ricetta della vinaigrette è una ricetta base; una miscela  di olio e aceto. Un condimento tipico della cucina Francese utilizzato per condire l’insalata, i contorni di verdure cotte, ma anche carne e pesce. Entrando nella mia ricetta scoprirete i miei consigli, e le diverse varianti. INGREDIENTI: 2/3 di olio evo 1/3 di aceto di...
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12 Agosto 2020

RICETTA MEDAGLIONI DI FILETTO DI MAIALE

di Anna Maria Santinelli
La ricetta medaglioni di filetto di maiale è un secondo piatto  da gourmet. Abbinato ad una salsa dal sapore delicato, potreste stupire i vostri commensali. Il filetto di maiale è notoriamente il taglio di carne più pregiato ottenuto dal suino domestico;  ha consistenza morbida, gusto delicato, buon profilo nutrizionale e, rispetto agli altri muscoli dell’animale,...
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10 Agosto 2020

CREMA DI AVOCADO CON MELE CARAMELLATE

di Anna Maria Santinelli
La crema di avocado con mele caramellate è una ricetta base perfetta che si può sfruttare in più di un’occasione, perchè i due ingredienti impiegati insieme, danno dei risultati davvero gustosi. L’avocado è un frutto tropicale. Nonostante appartenga alla categoria dei frutti carnosi, contiene meno acqua  della mela,  è ricchissimo di grassi e di vitamina...
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6 Agosto 2020

PASTA CON POMODORI GIALLI GRATINATI

di Anna Maria Santinelli
La pasta con pomodori gialli gratinati è un primo piatto profumato e delizioso.  Ricetta adatta per menù Vegetariano e Vegano. Il datterino giallo, prodotto del mio orticello, ha un sapore Dolcissimo, ricco di antiossidanti e squisito anche senza condimento. Entra a scoprire la mia ricetta! INGREDIENTI: 200 gr. di pasta datterini gialli olio evo sale...
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4 Agosto 2020

FILETTI DI BRANZINO DORATI AL FORNO

di Anna Maria Santinelli
I filetti di branzino dorati al forno sono un buon secondo piatto di pesce. Durante la cottura gradirete il sapore e il profumo della panatura. Entrate a scoprire la mia ricetta. INGREDIENTI: filetti di branzino congelati olio evo limone panatura per pesce carne  e verdure PROCEDIMENTO: Scongelare il branzino con acqua e una spruzzata di...
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3 Agosto 2020

PANATURA PER PESCE CARNE E VERDURE

di Anna Maria Santinelli
La panatura per pesce carne  e verdure è una ricetta base con un sapore molto piacevole. Semplice da preparare.  E’ perfetta da sfruttare per più di un occasione e poter cucinare  piatti molto appetitosi. INGREDIENTI: pane fresco prezzemolo olio evo granella di pistacchio semi di sesamo tostati farina di mais per panatura limone arancia uno...
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