CAROTE RIPIENE AL FORNO
La ricetta delle carote ripiene al forno sono un antipasto o Finger Food diverso dai soliti. Un binomio gradevole di sapori che diventa musica per il palato.
Diventa un buon piatto per tutta la famiglia, goloso e appetitoso.Ortaggio dalle numerose proprietà benefiche.
INGREDIENTI:
- carote
- farina di mais per impanatura
- olio evo
- sale qb.
- granella di pistacchio
- crema di mortadella robiola e pistacchio (clicca sulla parola azzurra e trovi direttamente la ricetta della crema).
PROCEDIMENTO:
Mondare e lavare le carote.
Farle bollire intere in una pentola con acqua e un pizzico di sale per circa 10 minuti. Il tempo di cottura varia a seconda della grandezza degli ortaggi, si devono solo ammorbidire.
Poi tagliarle a metà per la lunghezza e spalmare sopra la crema di mortadella robiola e pistacchio , una spolverata di farina di mais e un filo di olio.
Cuocere in forno ventilato, preriscaldato a 180 gradi per circa 20/25 minuti. l’impasto deve prendere colore.
Antipasto sfizioso da portare in tavola con una spolverata di granella di pistacchio.
Consigli:
Le carote ripiene al forno sono buone da gustare sia da calde che da fredde.
