
Il carpaccio di salmone arancia e pinoli è un piatto di pesce fresco leggero e gustoso, semplice da preparare.
Perfetto come secondo piatto, come antipasto per un Buffet come Finger Food o come piatto unico.
Preparare la marinatura con il succo di arancia, il succo di limone, il pepe rosa macinato e l’olio, sbattendo bene con una forchetta.
Disporre le fette di pesce in un piatto e Irrorare con la marinatura, far riposare in frigo almeno 2 ore coperto con carta per alimenti.
Passato il tempo necessario, tagliare un’arancia a fette fine, togliendo la buccia e la parte bianca che rimane intorno, disporre sopra il salmone e spolverare con pere rosa in grani e pinoli.
Ed ecco già pronto il vostro
Carpaccio di salmone.