
la ricetta del carpaccio di tonno con capperi è un piatto di pesce fresco leggero e semplice da preparare.
Perfetto come secondo piatto, come antipasto per un Buffet come Finger Food o come piatto unico.
Preparare la marinatura con il succo di arancia, il succo di limone, il pepe nero macinato, i capperi strizzati e sminuzzati, la cipollina fresca tritata molto finemente e l’olio, sbattendo bene con una forchetta. Far riposare per almeno una mezz’ora.
Disporre le fette di pesce in un piatto e Irrorare con la marinatura, far riposare in frigo almeno 2 ore coperto con carta per alimenti
Ecco a voi un piatto molto gustoso
Il carpaccio di tonno