CUORE DI FILETTO DI NASELLO IN PADELLA
Il cuore di filetto di nasello in padella è un piatto di pesce veloce da preparare e pieno di bontà. Perfetto per chi ha fretta, in 15 minuti il piatto è pronto.
Adatto a chi fa una dieta, in quanto il nasello contiene pochissimi grassi.
Indicato anche da portare al lavoro, scaldandolo nel microonde.
INGREDIENTI: per 2 persone
PROCEDIMENTO:
Scongelare i filetti, immergendoli nell’acqua, poi asciugarli bene con la carta assorbente.
In una padella antiaderente preparare; olio, 1 o 2 cucchiai di vino bianco, i cuori di nasello, un pizzico di sale e pepe, spruzzare sopra un pò di limone e arancia, poi il peperoncino macinato, e i datterini fatti a pezzetti.
Cuocere coperto con fuoco medio basso, per circa 10/15 minuti, sfumare con vino bianco poi spolverare con prezzemolo tritato.
Il piatto è pronto da gustare con un buon pane fresco e croccante
