GAMBERETTI IN SALSA ROSA
I gamberetti in salsa rosa sono un antipasto di pesce sfizioso e squisito. Questa semplice e veloce ricetta è sempre di grande effetto. Adatta anche per la cena della Vigilia di Natale.
INGREDIENTI:
- 400 gr. di gamberetti sgusciati
- 150 gr. di maionese
- 80 gr. di ketchup
- 1 cucchiaino di salsa worcestershire
- 50 ml. di panna fresca da cucina
- 1 cucchiaino di senape
- 2 cucchiai di cognac
- limone qb.
- sale qb.
PROCEDIMENTO:
Far bollire i gamberetti in acqua con poco sale per 3/4 minuti, poi scolarli e farli raffreddare.
In una ciotola mettere: La maionese, il ketchup, la salsa worcestershire, la senape e il cognac, mescolando molto bene.
Montare leggermente la panna e unirla al composto con una spruzzata di limone, amalgamare il tutto e la salsa è pronta.
Unire i gamberetti alla salsa rosa e preparare nei contenitori monodose, mettendo prima una foglia d’insalata bianca o il radicchio rosso.
L’importante è prepararli nei contenitori poco prima di servirli.
I gamberetti in salsa rosa sono pronti da servire in tavola.
Consigli.
- tenere i gamberetti in salsa rosa in frigo fino al momento di servirli in tavola.
- potete sostituire la panna con lo yogurt magro, naturalmente viene più leggera.
- Li potete preparare anche in un bicchiere a coppa, a seconda dell’occasione.
