
La pasta con crema di zucchine ripiene e salsiccia è la classica ricetta salvafrigo.
E’ un primo piatto nato da 2 zucchine ripiene avanzate in frigo.
Nel tritatutto mettere le due zucchine ripiene di verdure , parmigiano, pinoli, mandorle e olio a filo. Frullare il tutto finchè non otterrete una crema densa.
(cliccando sulla parola azzurra si entra direttamente nella ricetta delle zucchine alle verdure)
Far rosolare la salsiccia in un padella senza olio poi sfumare con il vino bianco.
Unire la crema di zucchine e fare appena sobbollire.
Quando la pasta è pronta saltarla in padella con acqua di cottura al bisogno, deve risultare morbida.
La pasta con crema di zucchine ripiene e salsiccia è pronta da servire in tavola.