PASTA CON POMODORI FRESCHI SPECK E AGRETTI
La pasta con pomodori freschi speck e agretti è un primo piatto molto semplice da preparare.
Eccovi la facile ricetta che vi consentirà di poter gustare questo piatto appetitoso.
INGREDIENTI:
- 200 gr. di pasta
- pomodori datterini
- agretti
- speck a fette
- aglio
- olio evo
- sale qb.
- pepe qb.
PROCEDIMENTO:
Quando lo speck comincia a prendere colore aggiungere i pomodori datterini con un pizzico di sale e di pepe.
(per togliere la buccia dei pomodori tenere in acqua calda)
A fine cottura dei datterini unire gli agretti già precotti e far amalgamare il tutto.
Quando la pasta è cotta saltare il tutto in padella aggiungendo acqua di cottura al bisogno.
La pasta con pomodori freschi speck e agretti è pronta da servire in tavola.
A piacere basta aggiungere una spolverata di parmigiano grattato.
Consigli per la pasta con pomodori freschi speck e agretti:
- Usando pasta trafilata al bronzo, la sua superficie ruvida permette di trattenere meglio i condimenti.
- Potete aggiungere il peperoncino mentre soffrigge l’aglio.
- Al posto dello speck potete usare i cubetti di pancetta o la salsiccia a pezzetti.
