PASTA CON ZUCCHINE E POMODORINI
La ricetta della pasta con zucchine e pomodorini è un primo piatto semplice e veloce da preparare. Usando prodotti a KM.0 fa la differenza.
INGREDIENTI: Per 2 persone
- 250 gr. di tagliatelle caserecce ruvide
- 1 zucchina
- mezza cipolla di tropea
- pomodorini ciliegini qb.
- latte
- sale qb.
- olio qb
- peperoncino
- basilico
PROCEDIMENTO:
Mondare e lavare le zucchine e i pomodorini.
Cuocere in una padella con olio, la cipolla di tropea sminuzzata, la zucchina tagliata a chips con la mandolina, una spolverata di peperoncino a fuoco medio alto. ( la zucchina deve rimanere croccante)
Quando le tagliatelle sono cotte saltare il tutto in padella con un filo di latte, per farle rimanere morbide.
Et voilà questo primo piatto di pasta con
zucchine e pomodorini è pronto da gustare.
Consigli:
- Nel condimento potete aggiungere anche una spolverata di origano.
- Usando pasta ruvida o trafilata al bronzo, permette di trattenere meglio i condimenti.
- la pasta con zucchine e pomodorini è buonissima anche il giorno dopo, conservandola in frigo.
