RICETTA DEGLI SPAGHETTI ALLA POVERELLA
Gli spaghetti alla poverella o poveretta, sono un primo piatto veloce da preparare e gustosissimo.
Con pochi e semplici ingredienti riesci a creare un piatto esclusivo e sfizioso.
Adattissimo per una cena in famiglia.
INGREDIENTI: Per 2 persone
- 250 gr. di spaghetti alla chitarra trafilati al bronzo
- 3 cucchiai di pangrattato
- 2 cucchiai di farina di mais per impanatura
- granella di pistacchio
- olio evo
- peperoncino
- 1 spicchio d’aglio
- tamari
PROCEDIMENTO: degli spaghetti alla poverella
Mettere a cuocere gli spaghetti con poco sale.
Far tostare in una padella antiaderente il mix di pangrattato , farina di mais e granella di pistacchio.
In una padella soffriggere l’aglio tritato a pezzetti piccoli con l’olio e il peperoncino.
Quando la pasta è cotta, saltarla in padella con acqua di cottura al bisogno.
Spengere il fuoco, condire con tamari e una bella spolverta di mix tostato.
Il tamari è simile alla salsa di soia, ma ben più densa, più scura e decisamente più saporita. Si trova nei negozi Bio.
Usando spaghetti alla chitarra trafilati al bronzo, la loro superficie ruvida permette di trattenere meglio i condimenti
Gli spaghetti alla poverella sono pronti da impiattare con un spolverata di mix tostato.
Sane ricette da usare quotidianamente come SALUTE & BENESSERE
Versione delle tagliatelle alla poverella:
Stesso identico procedimento, solo cuocere le tagliatelle.
