RICETTA PORRO ZUCCHINE E FIORI DI ZUCCA
La ricetta porro zucchine e fiori di zucca è una ricetta base adatta per creare tante buone ricette, è di semplice preparazione. Preparata con verdure del mio orticello.
INGREDIENTI:
- 150 gr. di porro già pulito e tagliato
- dado vegetale
- 400 gr. di zucchine già tagliate a julienne
- 50 gr. di fiori di zucca
- pepe qb.
- olio
- peperoncino
PROCEDIMENTO:
Mondare e lavare le verdure.
Tagliare il porro a fettine sottili e le zucchine a julienne.
In una padella mettere a cuocere il porro con olio, peperoncino e dado vegetale per almeno 50 minuti, aggiungendo acqua al bisogno, si deve creare una crema (cliccando nella parola azzurra si entra direttamente nella ricetta del dado).
Poi mettere le zucchine tagliate a julienne con una spolverata di pepe.
Quando le zucchine sono cotte aggiungere i fiori di zucca tagliati a listarelle e farli appassire.
La salsa di porro zucchine e fiori di zucca è pronta per gustarne il suo sfizioso sapore.
Consigli
Questa salsa può servire per preparare un buon primo piatto, delle bruschette, per creare un secondo piatto con la carne, come contorno o per un antipasto Finger Food.
