RICETTA TROFIE CON SALSICCIA E CAPRINO
Le trofie con salsiccia e caprino sono un primo piatto di pasta cremosa e saporita. Questa pietanza si realizza con molta facilità e con semplici ingredienti vi potrete gustare la sua delicatezza.
INGREDIENTI: Per 4 persone
- 500 gr. di trofie
- 2 porri
- 4 salsicce
- 80 gr. di caprino
- peperoncino
- pepe qb.
- vino bianco per sfumare
- latte
PROCEDIMENTO:
Mondare e lavare il porro, tagliarlo a fettine sottili, cuocerlo in padella con olio e peperoncino per circa 40 minuti aggiungendo poca acqua per volta. Si deve creare una crema.
Sbriciolare le salsicce da aggiungere in padella con una spolverata di pepe.
Le trofie salsiccia e caprino sono pronte da servire in tavola con una spolverata di pepe.
Consigli:
- al posto del caprino potrete usare o il gorgonzola o lo stracchino.
