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Sapori e profumi in cucina!
Categoria / Risotti
7 Marzo 2022

RISOTTO DI PESCE CON VERDURE

di Anna Maria Santinelli
Il risotto di pesce con verdure è una ricetta classica che vi permette di utilizzare l’eventuale rimanenza conservata in frigo di insalata di mare con verdure julienne. Vi posso assicurare che con questa ricetta otterrete un piatto delizioso e raffinato. INGREDIENTI: insalata di mare con verdure julienne 5 cucchiai di riso arborio a persona burro...
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14 Luglio 2020

RICETTA CREMA DI ZUCCHINE

di Anna Maria Santinelli
La ricetta crema di zucchine è una ricetta base per un condimento delicato e gustoso. Ricetta adatta per un menù Vegano e Vegetariano. INGREDIENTI: zucchine dado vegetale aglio olio evo peperoncino mandorle sgusciate semi di zucca PROCEDIMENTO: Far rosolare, in una padella, l’aglio a pezzetti con olio, peperoncino e dado vegetale. (se volete usare il...
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5 Gennaio 2020

RISOTTO LENTICCHIE E TOPINAMBUR

di Anna Maria Santinelli
Il risotto lenticchie e topinambur è un primo piatto completo, grazie al connubio fra legumi e verdura. il topinambur è un tubero ricco di benefici e povero di calorie. Ricetta adatta anche per un menù Vegetariano e Vegano. INGREDIENTI:   Per 4 persone 250 gr. di riso 300 gr. di topinambur aglio limone peperoncino 5 cucchiai...
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28 Ottobre 2019

CONTORNO DI VERDURE MISTE IN PADELLA

di Anna Maria Santinelli
Il contorno di verdure miste in padella è una ricetta semplice, veloce da preparare e molto gustosa. Perfetta da abbinare alla carne, per condire un primo piatto, per un risotto, per le bruschette, per riempire le focacce o per fare la pizza INGREDIENTI: peperone zucchine carote sedano cipolla di tropea olio sale qb. pepe qb...
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31 Marzo 2019

RISOTTO CON SALSA DI POMODORO E SALSICCIA CROCCANTE

di Anna Maria Santinelli
La ricetta del risotto con salsa di pomodoro e salsiccia croccante è un primo piatto semplice da preparare e squisito da gustare. INGREDIENTI:  Per 2 persone 200 gr. di riso carnaroli 2 salsicce vino bianco sale qb. Pepe qb. salsa di pomodoro saporita qb. olio parmigiano grattato latte PROCEDIMENTO: Sbriciolare le salsicce in una padella...
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22 Febbraio 2019

RISOTTO CON CREMA DI CAVOLO ROSSO E MAZZANCOLLE

di Anna Maria Santinelli
La ricetta del risotto con crema di cavolo rosso e Mazzancolle è un primo piattodelicato, molto gustoso e originale. Ricetta molto versatile, può servire come piatto unico, per preparare un apericena finger food o per un antipasto a Buffet. INGREDIENTI:  Per 2 persone 200 gr. di riso carnaroli 1 porro brodo vegetale una manciata di...
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16 Maggio 2018

INSALATA DI RISO INTEGRALE CON VERDURE

di Anna Maria Santinelli
L’insalata di riso integrale con verdure è una ricetta sana, genuina e allo stesso tempo sfiziosa. Questa insalata è un tripudio di colori e sapori dell’orto, un’esplosione di vitalità e di leggerezza, complice questo speciale riso, ricco di fibre e dall’alto potere saziante. Un buon piatto anche per l’estate, pratico e perfetto per essere portato...
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1 Marzo 2018

RISOTTO CON ZUCCA, VELLUTATA DI ZUCCHINE E CIALDE DI FORMAGGIO AROMATIZZATO

di Anna Maria Santinelli
Questo risotto con zucca con cialde di formaggio è di un sapore veramente delicato e gradevole, con la vellutata di zucchine che lo accompagnano, riesci ad ottenere un piatto appetitoso. Ottimo da presentare in tavola anche per una cena con amici. Farete il vostro figurone. Ricetta adatta anche per VEGETARIANI. Avevo a cena mia sorella e...
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