SPAGHETTI CON PESTO DI BASILICO
Gli spaghetti con pesto di basilico sono un primo piatto da me preferito. Preparato con del basilico fresco e profumato di stagione sono di una bontà assoluta.
INGREDIENTI: Per 2 persone
- 250 gr. di spaghetti trafilati al bronzo
- pesto di basilico qb.
- 2 patate piccole
- parmigiano grattato
- olio evo
- sale
PROCEDIMENTO:
Preparare il pesto di basilico (cliccando sulla parola azzurra si entra direttamente nella ricetta del pesto).
Cuocere gli spaghetti mettendo nell’acqua un pizzico di sale, un filo di olio e le patate fatte a piccoli cubetti.
Quando la pasta è cotta scolare in un recipiente, aggiungere la dose di pesto, un filo di olio e il parmigiano grattato, al bisogno aggiungere acqua di cottura. Deve rimanere morbida e cremosa.
I vostri spaghetti al pesto sono pronti da gustare con il loro gradevole profumo e sapore.
Usando pasta trafilata al bronzo, la loro superficie ruvida permette di trattenere meglio i condimenti.
