
Gli spaghetti con pesto di basilico sono un primo piatto da me preferito. Preparato con del basilico fresco e profumato di stagione sono di una bontà assoluta.
Preparare il pesto di basilico (cliccando sulla parola azzurra si entra direttamente nella ricetta del pesto).
Cuocere gli spaghetti mettendo nell’acqua un pizzico di sale, un filo di olio e le patate fatte a piccoli cubetti.
Quando la pasta è cotta scolare in un recipiente, aggiungere la dose di pesto, un filo di olio e il parmigiano grattato, al bisogno aggiungere acqua di cottura. Deve rimanere morbida e cremosa.
I vostri spaghetti al pesto sono pronti da gustare con il loro gradevole profumo e sapore.
Usando pasta trafilata al bronzo, la loro superficie ruvida permette di trattenere meglio i condimenti.