
Gli straccetti di pollo con crema di latte agli agrumi è un secondo piatto dal sapore delicato.
Questa pietanza si realizza con molta facilità.
Tagliare a straccetti il petto di pollo e impanarli con il mix di pangrattato e la farina di mais per panatura.
Mettere poi in una padella antiaderente con olio, peperoncino, datterini tagliati a pezzetti e 1 salsiccia sbriciolata. Cuocere a fuoco medio alto mescolando bene, a metà cottura aggiungere un pizzico di sale e di pepe.
A fine cottura sfumare con il vino bianco.