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Sapori e profumi in cucina!
Tag / alloro
4 Marzo 2022

INSALATA DI MARE CON VERDURE JULIENNE

di Anna Maria Santinelli
L’insalata di mare con verdure julienne è un piatto unico di pesce perfetto da servire in tavola freddo. E’ una ricetta adatta per tutte le stagioni  e perfetta per tutta la famiglia. Il pesce è un alimento fondamentale nell’alimentazione, è ricco di grassi   omega 3 utili alla salute, fosforo, calcio, zinco, potassio e altri...
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25 Gennaio 2020

LOMBO DI MAIALE COTTO SOTT’OLIO

di Anna Maria Santinelli
Il lombo di maiale cotto sott’olio è un secondo piatto,  molto prelibato. Veniva preparato dai nostri nonni, durante la spezzatura del maiale. Assaporandola poi nella stagione estiva, con un piatto d’insalata fresca dell’orto. INGREDIENTI: lombo di maiale fresco aglio salvia rosmarino foglie di alloro olio evo sale qb. pepe qb. grani di pepe nero PROCEDIMENTO: Tagliare...
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9 Ottobre 2018

VELLUTATA DI ZUCCA CON GAMBERETTI

di Anna Maria Santinelli
La vellutata di zucca è una deliziosa zuppa autunnale. Se accompagnata con del  pane croccante e gamberetti verrà esalatato ancora più il suo sapore.Questa pietanza si realizza con molta semplicità. INGREDIENTI:  Per 4 persone 400 gr. di zucca gialla già pulita 300 gr. di patate 1 porro brodo vegetale rosmarino alloro parmigiano grattato qb. Asiago...
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18 Giugno 2018

ZUPPA DI FAGIOLI NERI

di Anna Maria Santinelli
La zuppa di fagioli neri è un piatto pieno di salute e benessere.Un primo piatto ideale in qualsiasi stagione. Questo legume ha un elevato valore nutritivo, ricchissimo di antiossidanti e proteine vegetali.Adatto per un menù VEGETARIANO E VEGANO. INGREDIENTI: 1 bicchiere da tavola di fagioli neri 5 bicchieri di acqua 2 carote costole di sedano...
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3 Giugno 2018

ZUPPA DI CECI E MIGLIO

di Anna Maria Santinelli
La zuppa di ceci e  miglio è un piatto ricco di salute, può servire per un pasto completo è senza glutine e ricco di tante qualità.  Ricetta  Gluten Free. Il miglio è un cereale ricco di proteine e di vitamine. I ceci hanno proprietà simili ma servono anche per aumentare il sistema immunitario ed aiuta...
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21 Maggio 2018

COME CONSERVARE SEMPRE FRESCO IL PANGRATTATO

di Anna Maria Santinelli
Come preparare e conservare sempre fresco il pangrattato è un consiglio utile sia per quello fatto in casa che per quello acquistato. In cucina il pangrattato viene usato spesso per preparare svariate ricette, quindi va conservato bene. PROCEDIMENTO: CONSIGLI PER TRITARE IL PANE DURO E AROMATIZZARLO Più rapido sarà il tempo di indurimento del pane,...
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4 Maggio 2018

CARPACCIO DI PESCE CON ERBE AROMATICHE

di Anna Maria Santinelli
Il carpaccio di pesce con erbe aromatiche è un delizioso secondo piatto. Composto da qualità di pesce salutare, arricchito da erbe aromatiche e agrumi con un finale effervescente. Perfetto da usare come antipasto Finger Food anche in dosi monoporzione. INGREDIENTI: carpaccio di tonno  di salmone e di pesce spada salvia timo maggiorana prezzemolo rosmarino aglio...
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