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Sapori e profumi in cucina!
Tag / crostone
25 Ottobre 2020

RICETTA CAVOLO CAPPUCCIO IN AGRODOLCE

di Anna Maria Santinelli
La ricetta del cavolo cappuccio in agrodolce è un contorno nutriente e saporito. Ottimo per i notevoli benefici che assicura all’organismo per la nostra salute. Per assimilare al meglio vitamine e sali minerali, l’ideale sarebbe consumare il cappuccio fresco e crudo nell’insalata. In alternativa si suggerisce di preferire la cottura a vapore, utile per preservare...
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14 Luglio 2020

RICETTA CREMA DI ZUCCHINE

di Anna Maria Santinelli
La ricetta crema di zucchine è una ricetta base per un condimento delicato e gustoso. Ricetta adatta per un menù Vegano e Vegetariano. INGREDIENTI: zucchine dado vegetale aglio olio evo peperoncino mandorle sgusciate semi di zucca PROCEDIMENTO: Far rosolare, in una padella, l’aglio a pezzetti con olio, peperoncino e dado vegetale. (se volete usare il...
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2 Luglio 2020

ZUCCHINE RIPIENE DI CARNE E FORMAGGIO

di Anna Maria Santinelli
Le zucchine ripiene di carne e formaggio sono una ricetta fresca e appetitosa. Questo secondo piatto è perfetto anche come contorno o antipasto finger food. INGREDIENTI: zucchine carne macinata di vitella salsicce scamorza qb. cipolla olio evo sale qb. pepe qb. parmigiano grattato panatura tostata di pangrattato con pistacchi PROCEDIMENTO: Lavare le zucchine  e con...
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17 Giugno 2020

ZUCCHINE RIPIENE DI VERDURE

di Anna Maria Santinelli
Le zucchine ripiene di verdure non sono solo un contorno ma anche una deliziosa alternativa ai soliti secondi piatti. Ricetta gustosa e leggera. Perfetto anche per un menù Vegano e Vegetariano. INGREDIENTI:  per circa 16/18 zucchine zucchine tonde 3 porri carote 3 1 costola sedano 9/10 pomodori datterini 1 melanzana una cipolla 150.gr.di scamorza parmigiano...
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14 Aprile 2019

FAGIOLI ALL’UCCELLETTO CON SALSICCIA

di Anna Maria Santinelli
I fagioli all’uccelleto con salsiccia sono una ricetta rustica e saporita. Un secondo piatto ricco ma con semplici ingredienti. Probabilmente si chiamano “all’uccelletto” perché, in modo analogo, in Toscana, si cucinavano gli uccellini. INGREDIENTI:  Per 6/8 persone 2 barattoli di fagioli cannellini 10 salsicce salvia un barattolo di polpa di pomodoro una noce di conserva...
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14 Aprile 2019

PASTA CON CREMA DI BOLLITO PATATE E CAROTE

di Anna Maria Santinelli
La ricetta della pasta con crema di bollito patate e carote è una classica ricetta salvafrigo. E’ consigliata per gli amanti del brodo di carne ed è adatta per un buon primo piatto , per un crostone caldo o da accompagnare ad un secondo piatto. INGREDIENTI: bollito magro preferibilmente il muscolo patate carote salsina verde...
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27 Gennaio 2019

PESTO DI ZUCCA GIALLA E ZUCCHINE

di Anna Maria Santinelli
Il pesto di zucca gialla e zucchine è una ricetta base appetitosa e invitante.Questa ricetta può servire per creare piatti diversi dai soliti ed originali.Adatta anche per un menù Vegetariano. INGREDIENTI: Molti ingredienti sono stati acquistati da ORTOBONO (selezionati e prodotti Biologicamente) Quindi molto buoni. 300 gr. di zucchine già pulite 1 porro 300 gr....
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12 Febbraio 2018

LENTICCHIE IN UMIDO CON PANCETTA

di Anna Maria Santinelli
Le lenticchie in umido con pancetta è una ricetta un pò ghiotta, ma che appaga il nostro palato. La lenticchia è un legume molto usato sotto le Feste Natalizie, in special modo a Capodanno. Secondo me è buonissimo in qualsiasi occasione, da usare come contorno,  come piatto unico, sopra una bella fetta di pane abbrustolito...
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