IMPASTO PIZZA CON PIEGHE
Il segreto per fare un buon impasto per pizza è la lunga lievitazione. La leggerezza e la friabilità è un fattore importante. La mia ricetta è pratica e veloce da fare tranquillamente in casa. Bisogna solo avere la pazienza di aspettare il tempo tra una lievitazione e l’altra, che può variare dalle 26 alle 30 ore....