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Sapori e profumi in cucina!
Tag / pane
10 Aprile 2022

POMODORI GRIGLIATI

di Anna Maria Santinelli
I pomodori grigliati sono  un contorno molto appetitoso, oltre che buoni sono anche leggeri e digeribili. Ricetta molto versatile, si accompagnano molto bene a secondi piatti a base di carne o di pesce, ma possono essere anche un condimento per la pasta, un panino, pizze o torte salate. Li potete grigliare nella bistecchiera, in una...
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15 Febbraio 2022

MIX DI VERDURE SAPORITE PER CROSTINI

di Anna Maria Santinelli
Il mix di verdure saporite per crostini è una ricetta base molto versatile e di facile esecuzione. Ricetta adatta: come antipasto, come condimento per un primo piatto,  come contorno ad un piatto di carne o di pesce. INGREDIENTI: pane a fette 2 costole di sedano 1 cipolla 2 carote 1 peperone olio evo sale pepe...
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14 Febbraio 2022

GIRELLE DI SALMONE E RUCOLA

di Anna Maria Santinelli
la ricetta delle girelle di salmone  e rucola sono un ottimo antipasto. Perfette come antipasto di Natale, come aperitivo o per un buffet di antipasti rustici. Il salmone affumicato è un alimento venduto imbustato che si ottiene con la lavorazione del salmon salar, esemplare di salmone dell’Oceano Atlantico, pescato sia in allevamento che a ridosso...
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3 Agosto 2020

PANATURA PER PESCE CARNE E VERDURE

di Anna Maria Santinelli
La panatura per pesce carne  e verdure è una ricetta base con un sapore molto piacevole. Semplice da preparare.  E’ perfetta da sfruttare per più di un occasione e poter cucinare  piatti molto appetitosi. INGREDIENTI: pane fresco prezzemolo olio evo granella di pistacchio semi di sesamo tostati farina di mais per panatura limone arancia uno...
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16 Luglio 2020

RICETTA HUMMUS DI CECI

di Anna Maria Santinelli
La ricetta hummus di ceci è una ricetta tipica del Mediorente. Perfetta come antipasto o per fare un aperispritz con Amici. INGREDIENTI: 2 scatole di ceci precotti uno spicchio d’aglio 2 cucchiai di semi di sesamo limone pinoli prezzemolo olio evo sale qb. pepe qb. 1 bustina di zafferano peperoncino PROCEDIMENTO: Scolare i ceci in...
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24 Giugno 2020

CESTINI DI PASTA SFOGLIA CON VELLUTATA DI CECI E GAMBERI

di Anna Maria Santinelli
I cestini di pasta sfoglia con vellutata di ceci e gamberi è un antipasto Finger Food  sfizioso e bello da vedere.. Perfetto anche per un secondo piatto. INGREDIENTI: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare fagioli secchi olio sale qb. stampini di silicone Per la vellutata di ceci 1 barattolo di ceci rosmarino sale qb. pepe...
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23 Settembre 2019

ZUCCHINE RIPIENE CON PESTO DI FAGIOLINI

di Anna Maria Santinelli
Le zucchine ripiene con pesto di fagiolini è un secondo piatto delizioso. Questa pietanza si realizzza con molta facilità. INGREDIENTI: 2 cucchiai colmi di pesto con fagiolini prezzemolo qb. 2 salsicce 80 gr. di scamorza una fetta di pane morbido latte parmigiano grattato pepe qb. pangrattato olio PROCEDIMENTO: Lavare le zucchine e tagliarle a metà...
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18 Marzo 2019

RICETTA DELLA SALSA VERDE

di Anna Maria Santinelli
La ricetta della salsa verde è una ricetta base perfetta da accompagnare al bollito, alla carne e al pesce.Dà sapore alle pietanze che preparate ed  è di   semplice realizzazione. INGREDIENTI: 60 gr. di prezzemolo 40 gr. di capperi 6/7 acciughine sott’olio pepe qb. mezzo limone olio qb. PROCEDIMENTO: Mondare e lavare Il prezzemolo.Tritare o con...
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