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Sapori e profumi in cucina!
Tag / parmigiano
19 Gennaio 2020

SFORMATO DI VEDURE MISTE CON PANATURA TOSTATA

di Anna Maria Santinelli
Lo sformato di verdure miste con panatura tostata è un contorno di Benessere e Salute. Preparato con verdure fresche a Km.0 INGREDIENTI:      Per cucinare le verdure miste carote peperone sedano cavolfiore radicchio rosso cipolla di tropea porro dado vegetale olio pepe qb   Per preparare lo sformato 60 gr.di farina 0 Bio 50 gr.di...
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12 Gennaio 2020

RICETTA CROCCHETTE DI PATATE CON PANCETTA

di Anna Maria Santinelli
La ricetta crocchette di patate con pancetta è un buon antipasto Finger Food croccante. Potrete apprezzare la bontà di questo piatto. Perfetto anche come contorno o come secondo piatto. INGREDIENTI: 550 gr. di patate 35 gr. di parmigiano grattato 25 gr. di margarina vegetale scamorza qb. prosciutto cotto pancetta a fette sale qb. pepe qb....
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11 Gennaio 2020

SPAGHETTI AI FUNGHI PORCINI SECCHI

di Anna Maria Santinelli
La ricetta degli spaghetti ai funghi porcini secchi è un primo piatto semplice da preparare per qualsiasi stagione. Un piatto che apprezzerete molto. INGREDIENTI:  Per 2 persone 200 gr. di spaghetti trafilati al bronzo 100 gr. di funghi porcini secchi 2 salsicce cipolla aglio olio evo vino bianco sale qb. pepe qb. PROCEDIMENTO: Preparazione dei...
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5 Gennaio 2020

RISOTTO LENTICCHIE E TOPINAMBUR

di Anna Maria Santinelli
Il risotto lenticchie e topinambur è un primo piatto completo, grazie al connubio fra legumi e verdura. il topinambur è un tubero ricco di benefici e povero di calorie. Ricetta adatta anche per un menù Vegetariano e Vegano. INGREDIENTI:   Per 4 persone 250 gr. di riso 300 gr. di topinambur aglio limone peperoncino 5 cucchiai...
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5 Ottobre 2019

SFORMATO DI CAVOLO CAPPUCCIO SENZA UOVA

di Anna Maria Santinelli
Lo sformato di cavolo cappuccio senza uova è un buon contorno e una ricetta di Salute e Benessere. Croccante e squisito. INGREDIENTI:  Per circa 3 vassoi da 4 porzioni        Ingredienti per cucinare il cavolo cappuccio 850 gr. di cavolo cappuccio bianco e rosso-  già cotto (per la cottura vedere più avanti) cipolla di tropea...
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23 Settembre 2019

ZUCCHINE RIPIENE CON PESTO DI FAGIOLINI

di Anna Maria Santinelli
Le zucchine ripiene con pesto di fagiolini è un secondo piatto delizioso. Questa pietanza si realizzza con molta facilità. INGREDIENTI: 2 cucchiai colmi di pesto con fagiolini prezzemolo qb. 2 salsicce 80 gr. di scamorza una fetta di pane morbido latte parmigiano grattato pepe qb. pangrattato olio PROCEDIMENTO: Lavare le zucchine e tagliarle a metà...
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15 Settembre 2019

ZUPPA DI VERDURE CON RISO INTEGRALE

di Anna Maria Santinelli
la zuppa di verdure con riso integrale è una ricetta di Salute & Benessere. Usando verdure a KM.0 fa la differenza. Il riso integrale è ricco di fibre e davvero molto gustoso. Adatta anche per un menù per Bambini. INGREDIENTI:           Dose per un tegame dalla capacità di 2 litri. Carote patate cipolla di...
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15 Settembre 2019

RICETTA BESCIAMELLA SENZA BURRO

di Anna Maria Santinelli
La ricetta besciamella senza burro è una variante piu leggera della classica ricetta base, senza perdere la sua cremosita’. Per Vegani e Vegetariani troverete consigli utili. INGREDIENTI:  Dose circa per 8 porzioni 1 litro di latte parzialmente scremato una grattata di noce moscata 100 gr. di farina 0 Bio parmigiano grattato 80 gr. sale qb....
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