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Sapori e profumi in cucina!
Tag / parmigiano
5 Luglio 2020

PESTO CON FIORI DI ZUCCA ZUCCHINE E FAGIOLINI

di Anna Maria Santinelli
Il pesto con fiori di zucca zucchine e fagiolini è una ricetta base perfetta che si può sfruttare in più di un’occasione perchè i tre elementi impiegati insieme, danno dei risultati davvero gustosi. INGREDIENTI: fagiolini bianchi e verdi zucchine fiori di zucca parmigiano grattato olio evo sale qb. pepe qb. mandorle sgusciate pinoli PROCEDIMENTO: Mondare...
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2 Luglio 2020

ZUCCHINE RIPIENE DI CARNE E FORMAGGIO

di Anna Maria Santinelli
Le zucchine ripiene di carne e formaggio sono una ricetta fresca e appetitosa. Questo secondo piatto è perfetto anche come contorno o antipasto finger food. INGREDIENTI: zucchine carne macinata di vitella salsicce scamorza qb. cipolla olio evo sale qb. pepe qb. parmigiano grattato panatura tostata di pangrattato con pistacchi PROCEDIMENTO: Lavare le zucchine  e con...
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22 Giugno 2020

TAGLIATELLE AI FUNGHI PORCINI FRESCHI

di Anna Maria Santinelli
La ricetta delle tagliatelle ai funghi porcini freschi sono un primo piatto prelibato.  I funghi riescono  a dare cremosità al piatto. Questa pietanza si realizza con molta facilità. INGREDIENTI: tagliatelle funghi porcini freschi olio evo aglio prezzemolo sale qb. pepe qb. PROCEDIMENTO: Pulire i funghi porcini con un coltello partendo dal gambo raschiando bene,  eliminando...
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17 Giugno 2020

ZUCCHINE RIPIENE DI VERDURE

di Anna Maria Santinelli
Le zucchine ripiene di verdure non sono solo un contorno ma anche una deliziosa alternativa ai soliti secondi piatti. Ricetta gustosa e leggera. Perfetto anche per un menù Vegano e Vegetariano. INGREDIENTI:  per circa 16/18 zucchine zucchine tonde 3 porri carote 3 1 costola sedano 9/10 pomodori datterini 1 melanzana una cipolla 150.gr.di scamorza parmigiano...
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12 Giugno 2020

GRATIN DI PATATE BIANCHE VIOLA E BLU

di Anna Maria Santinelli
Il gratin di patate bianche viola e blu è un contorno ottimo. Può servire anche come piatto unico. Perfetto per un menù Vegetariano o Vegano INGREDIENTI: 100 gr.di patate bianche patate viola 100.gr. 100 gr. di patate blu 85 gr. di scamorza olio evo latte parmigiano grattato qb. pangrattato sale qb. pepe qb. PROCEDIMENTO: Lavare ...
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12 Giugno 2020

PASTA CON VERDURE ALL’ORTOLANA

di Anna Maria Santinelli
La pasta con verdure all’ortolana è un primo piatto fresco e salutare. Questo piatto è cucinato con verdure fresche dell’orto, da preferire senza’altro a quelle dei supermercati. Perfetto per un menù Vegetariano e Vegano INGREDIENTI:  Per 2 persone 200 gr. di pasta trafilata al bronzo 1 porro una zucchina 4 fiori di zucca pomodori datterini...
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