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Sapori e profumi in cucina!
Tag / pesce
16 Agosto 2020

RICETTA DELLA VINAIGRETTE CON VARIANTI

di Anna Maria Santinelli
La ricetta della vinaigrette è una ricetta base; una miscela  di olio e aceto. Un condimento tipico della cucina Francese utilizzato per condire l’insalata, i contorni di verdure cotte, ma anche carne e pesce. Entrando nella mia ricetta scoprirete i miei consigli, e le diverse varianti. INGREDIENTI: 2/3 di olio evo 1/3 di aceto di...
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4 Agosto 2020

FILETTI DI BRANZINO DORATI AL FORNO

di Anna Maria Santinelli
I filetti di branzino dorati al forno sono un buon secondo piatto di pesce. Durante la cottura gradirete il sapore e il profumo della panatura. Entrate a scoprire la mia ricetta. INGREDIENTI: filetti di branzino congelati olio evo limone panatura per pesce carne  e verdure PROCEDIMENTO: Scongelare il branzino con acqua e una spruzzata di...
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16 Luglio 2020

RICETTA HUMMUS DI CECI

di Anna Maria Santinelli
La ricetta hummus di ceci è una ricetta tipica del Mediorente. Perfetta come antipasto o per fare un aperispritz con Amici. INGREDIENTI: 2 scatole di ceci precotti uno spicchio d’aglio 2 cucchiai di semi di sesamo limone pinoli prezzemolo olio evo sale qb. pepe qb. 1 bustina di zafferano peperoncino PROCEDIMENTO: Scolare i ceci in...
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14 Luglio 2020

RICETTA CREMA DI ZUCCHINE

di Anna Maria Santinelli
La ricetta crema di zucchine è una ricetta base per un condimento delicato e gustoso. Ricetta adatta per un menù Vegano e Vegetariano. INGREDIENTI: zucchine dado vegetale aglio olio evo peperoncino mandorle sgusciate semi di zucca PROCEDIMENTO: Far rosolare, in una padella, l’aglio a pezzetti con olio, peperoncino e dado vegetale. (se volete usare il...
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11 Settembre 2019

FILETTI DI BRANZINO IN PADELLA CON PATATE E CURCUMA

di Anna Maria Santinelli
la ricetta dei filetti di branzino in padella con patate e curcuma è un piatto di pesce squisito. Adatto come secondo piatto o come piatto unico. Ricetta di Salute e Benessere. INGREDIENTI:  Per 2 persone 4 filetti di branzino congelati 1 patata piccola datterini qb. arancia limone vino bianco olio curcuma qb. sale qb. pepe...
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11 Maggio 2019

TAGLIATELLE AGRETTI PESCE SPADA E SALMONE

di Anna Maria Santinelli
La ricetta delle tagliatelle agretti pesce spada e salmone è un primo piatto dal sapore delicato e invitante. Con questi semplici ingredienti vi posso assicurare che otterrete un piatto fuori dal comune. INGREDIENTI:  Per 2 persone 200 gr. di tagliatelle caserecce 140 gr. di agretti già cotti 70 gr.di salmone a cubetti 100 gr. di...
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24 Marzo 2019

CARPACCIO DI SALMONE ARANCIA E PINOLI

di Anna Maria Santinelli
Il carpaccio di salmone arancia e pinoli è un piatto di pesce fresco leggero e gustoso, semplice da preparare. Perfetto come secondo piatto, come antipasto per un Buffet come Finger Food o come piatto unico. INGREDIENTI:  Per 2 persone 200 gr. di salmone a fette per carpaccio un limone 2 arance pepe rosa in grani...
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18 Marzo 2019

CARPACCIO DI TONNO CON CAPPERI

di Anna Maria Santinelli
la ricetta del carpaccio di tonno con capperi è un piatto di pesce fresco leggero e semplice da preparare.Perfetto come secondo piatto, come antipasto per un Buffet come Finger Food o come piatto unico. INGREDIENTI:  Per 2 persone 200 gr.di tonno a fette per carpaccio un limone un’arancia pepe nero in grani qb 4 cucchiaini...
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