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Sapori e profumi in cucina!
Tag / pesce
7 Marzo 2022

RISOTTO DI PESCE CON VERDURE

di Anna Maria Santinelli
Il risotto di pesce con verdure è una ricetta classica che vi permette di utilizzare l’eventuale rimanenza conservata in frigo di insalata di mare con verdure julienne. Vi posso assicurare che con questa ricetta otterrete un piatto delizioso e raffinato. INGREDIENTI: insalata di mare con verdure julienne 5 cucchiai di riso arborio a persona burro...
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4 Marzo 2022

INSALATA DI MARE CON VERDURE JULIENNE

di Anna Maria Santinelli
L’insalata di mare con verdure julienne è un piatto unico di pesce perfetto da servire in tavola freddo. E’ una ricetta adatta per tutte le stagioni  e perfetta per tutta la famiglia. Il pesce è un alimento fondamentale nell’alimentazione, è ricco di grassi   omega 3 utili alla salute, fosforo, calcio, zinco, potassio e altri...
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15 Febbraio 2022

MIX DI VERDURE SAPORITE PER CROSTINI

di Anna Maria Santinelli
Il mix di verdure saporite per crostini è una ricetta base molto versatile e di facile esecuzione. Ricetta adatta: come antipasto, come condimento per un primo piatto,  come contorno ad un piatto di carne o di pesce. INGREDIENTI: pane a fette 2 costole di sedano 1 cipolla 2 carote 1 peperone olio evo sale pepe...
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16 Agosto 2020

RICETTA DELLA VINAIGRETTE CON VARIANTI

di Anna Maria Santinelli
La ricetta della vinaigrette è una ricetta base; una miscela  di olio e aceto. Un condimento tipico della cucina Francese utilizzato per condire l’insalata, i contorni di verdure cotte, ma anche carne e pesce. Entrando nella mia ricetta scoprirete i miei consigli, e le diverse varianti. INGREDIENTI: 2/3 di olio evo 1/3 di aceto di...
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4 Agosto 2020

FILETTI DI BRANZINO DORATI AL FORNO

di Anna Maria Santinelli
I filetti di branzino dorati al forno sono un buon secondo piatto di pesce. Durante la cottura gradirete il sapore e il profumo della panatura. Entrate a scoprire la mia ricetta. INGREDIENTI: filetti di branzino congelati olio evo limone panatura per pesce carne  e verdure PROCEDIMENTO: Scongelare il branzino con acqua e una spruzzata di...
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16 Luglio 2020

RICETTA HUMMUS DI CECI

di Anna Maria Santinelli
La ricetta hummus di ceci è una ricetta tipica del Mediorente. Perfetta come antipasto o per fare un aperispritz con Amici. INGREDIENTI: 2 scatole di ceci precotti uno spicchio d’aglio 2 cucchiai di semi di sesamo limone pinoli prezzemolo olio evo sale qb. pepe qb. 1 bustina di zafferano peperoncino PROCEDIMENTO: Scolare i ceci in...
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14 Luglio 2020

RICETTA CREMA DI ZUCCHINE

di Anna Maria Santinelli
La ricetta crema di zucchine è una ricetta base per un condimento delicato e gustoso. Ricetta adatta per un menù Vegano e Vegetariano. INGREDIENTI: zucchine dado vegetale aglio olio evo peperoncino mandorle sgusciate semi di zucca PROCEDIMENTO: Far rosolare, in una padella, l’aglio a pezzetti con olio, peperoncino e dado vegetale. (se volete usare il...
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11 Settembre 2019

FILETTI DI BRANZINO IN PADELLA CON PATATE E CURCUMA

di Anna Maria Santinelli
la ricetta dei filetti di branzino in padella con patate e curcuma è un piatto di pesce squisito. Adatto come secondo piatto o come piatto unico. Ricetta di Salute e Benessere. INGREDIENTI:  Per 2 persone 4 filetti di branzino congelati 1 patata piccola datterini qb. arancia limone vino bianco olio curcuma qb. sale qb. pepe...
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