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Sapori e profumi in cucina!
Tag / ricette base
21 Maggio 2018

COME CONSERVARE SEMPRE FRESCO IL PANGRATTATO

di Anna Maria Santinelli
Come preparare e conservare sempre fresco il pangrattato è un consiglio utile sia per quello fatto in casa che per quello acquistato. In cucina il pangrattato viene usato spesso per preparare svariate ricette, quindi va conservato bene. PROCEDIMENTO: CONSIGLI PER TRITARE IL PANE DURO E AROMATIZZARLO Più rapido sarà il tempo di indurimento del pane,...
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17 Aprile 2018

MISTO SOFFRITTO FATTO IN CASA DA CONGELARE

di Anna Maria Santinelli
Il misto soffritto fatto in casa da congelare è perfetto per cucinare tantissime ricette della tradizione Italiana. La praticità è di averne sempre una dose in casa pronta da utilizzare all’occorrenza. Ricetta base di una preparazione molto semplice. Usando poi prodotti a KM.0 fa la differenza. INGREDIENTI: cipolla (scegliendola a vostro gusto) sedano carota PROCEDIMENTO: Prima...
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Ricette    Ricette base
25 Febbraio 2018

IMPASTO PIZZA CON PIEGHE

di Anna Maria Santinelli
Il segreto per fare un buon impasto per pizza è la lunga lievitazione. La leggerezza e la friabilità è un fattore importante. La mia ricetta è pratica e veloce da fare tranquillamente in casa. Bisogna solo avere la pazienza di aspettare il tempo tra una lievitazione e l’altra, che può variare dalle 26 alle 30 ore....
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