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Sapori e profumi in cucina!
Tag / rosmarino
26 Giugno 2022

RICETTA GAMBERETTI ALLA PIASTRA

di Anna Maria Santinelli
I gamberetti alla piastra sono un secondo di pesce marinato molto prelibato. Hanno un gusto unico, speciale, frutto dell’incontro tra la carne dei gamberi e il delicato condimento come descritto nella mia ricetta. Questi crostacei gustosissimi e declinabili in infinite ricette sono un’ottima fonte di proteine, di vitamine e inoltre contengono pochissime calorie. Ecco perché...
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9 Aprile 2022

RICETTA TORTA AL FORMAGGIO

di Anna Maria Santinelli
La torta al formaggio è una ricetta salata, molto  semplice da cucinare, la cui consistenza è bassa e spugnosa. Perfetta come un secondo piatto, un antipasto o per un aperitivo con amici, adatta per le più svariate occasioni come,  momenti speciali e festività anche Pasquali. Da abbinare a: salumi, insalata, olive, verdure sott’olio e uova...
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18 Agosto 2020

RICETTA CHIPS DI PATATE AROMATIZZATE

di Anna Maria Santinelli
La ricetta chips di patate aromatizzate sono un contorno saporito e croccante.  Ottime per un aperitivo o come snack; solleticherete il palato dei vostri ospiti, stuzzicandoli con le irresistibili patatine da sacchetto, ma fatte in casa da voi. Esistono tante varianti del metodo di preparazione. Una piuttosto significativa è la rimozione o meno della buccia...
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19 Luglio 2020

PATATE AL FORNO CROCCANTI E SAPORITE

di Anna Maria Santinelli
Le patate al forno croccanti e saporite sono un contorno fra i più classici. Un piccolo trucco c’è, entrate a scoprirlo. Molto versatili, da accompagnare ad un secondo di carne e di pesce o come Finger Food. Ricetta adatta per un menù Vegetariano o Vegano. INGREDIENTI: patate bianche aglio maggiorana timo insaporitore per carni pepe...
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29 Giugno 2020

LOMBO E SALSICCE DI MAIALE SOTT’OLIO

di Anna Maria Santinelli
La ricetta del lombo e salsicce di maiale sott’olio sono una classica ricetta della Valtiberina e zone confinanti. Conservati ottimi da tenere in casa specialmente nella stagione estiva,  da gustare con una buona insalata fresca. INGREDIENTI: lombo di maiale stagionato salsicce di maiale stagionate olio evo grani di pepe bacche di ginepro vasetti di vetro...
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24 Giugno 2020

CESTINI DI PASTA SFOGLIA CON VELLUTATA DI CECI E GAMBERI

di Anna Maria Santinelli
I cestini di pasta sfoglia con vellutata di ceci e gamberi è un antipasto Finger Food  sfizioso e bello da vedere.. Perfetto anche per un secondo piatto. INGREDIENTI: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare fagioli secchi olio sale qb. stampini di silicone Per la vellutata di ceci 1 barattolo di ceci rosmarino sale qb. pepe...
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14 Maggio 2020

ZUCCHINE GRATINATE AL FORNO

di Anna Maria Santinelli
Le zucchine gratinate al forno sono un contorno che si realizza con moltà facilità. Con questi semplici ingredienti vi posso assicurare che otterrete un piatto delizioso, che piacerà a tutti. INGREDIENTI: zucchine tonde panatura tostata di pangrattato e granella di pistacchio parmigiano grattato qb. aglio origano qb. prezzemolo olio pepe qb. sale qb. PROCEDIMENTO: Lavare...
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25 Gennaio 2020

LOMBO DI MAIALE COTTO SOTT’OLIO

di Anna Maria Santinelli
Il lombo di maiale cotto sott’olio è un secondo piatto,  molto prelibato. Veniva preparato dai nostri nonni, durante la spezzatura del maiale. Assaporandola poi nella stagione estiva, con un piatto d’insalata fresca dell’orto. INGREDIENTI: lombo di maiale fresco aglio salvia rosmarino foglie di alloro olio evo sale qb. pepe qb. grani di pepe nero PROCEDIMENTO: Tagliare...
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