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Sapori e profumi in cucina!
Tag / salsiccia
1 Marzo 2022

PASTA CON SPIGARIELLI NAPOLETANI E ACCIUGHE

di Anna Maria Santinelli
La pasta con spigarielli napoletani e acciughe è un primo piatto dal sapore deciso. Lo spigariello è una verdura che proviene dalla Campania.  Altro non è che la mescolanza del Broccolo riccio a getti di Napoli (o “spigarielli”, che niente hanno a che vedere con i broccoletti “friarielli“), e del Cavolo broccolo a getti.  Entrambi...
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15 Febbraio 2022

MIX DI VERDURE SAPORITE PER CROSTINI

di Anna Maria Santinelli
Il mix di verdure saporite per crostini è una ricetta base molto versatile e di facile esecuzione. Ricetta adatta: come antipasto, come condimento per un primo piatto,  come contorno ad un piatto di carne o di pesce. INGREDIENTI: pane a fette 2 costole di sedano 1 cipolla 2 carote 1 peperone olio evo sale pepe...
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15 Luglio 2020

PASTA CON FIORI DI ZUCCA E CREMA DI ZUCCHINE

di Anna Maria Santinelli
La pasta con fiori di zucca e crema di zucchine è un primo piatto dal sapore molto delicato. Con semplici ingredienti vi posso assicurare che otterrete un piatto fuori dal comune. INGREDIENTI: fori di zucca freschi cipolla olio evo sale qb pepe qb. crema di zucchine qb. parmigiano grattato PROCEDIMENTO: Mondare e lavare i fiori...
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12 Luglio 2020

SANDWICHES DI ZUCCHINE AL FORNO

di Anna Maria Santinelli
I sandwiches di zucchine al forno sono un antipasto finger food  molto sfizioso, adatto anche per un aperispritz con Amici. Questa pietanza si realizza con molta facilità. INGREDIENTI: zucchine tonde formaggio asiago salsiccia sale qb. pepe qb. olio evo pangrattato farina di mais per panatura PROCEDIMENTO: Lavare le zucchine e tagliarle a fette alte circa...
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2 Luglio 2020

ZUCCHINE RIPIENE DI CARNE E FORMAGGIO

di Anna Maria Santinelli
Le zucchine ripiene di carne e formaggio sono una ricetta fresca e appetitosa. Questo secondo piatto è perfetto anche come contorno o antipasto finger food. INGREDIENTI: zucchine carne macinata di vitella salsicce scamorza qb. cipolla olio evo sale qb. pepe qb. parmigiano grattato panatura tostata di pangrattato con pistacchi PROCEDIMENTO: Lavare le zucchine  e con...
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