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Sapori e profumi in cucina!
Tag / timo
26 Giugno 2022

RICETTA GAMBERETTI ALLA PIASTRA

di Anna Maria Santinelli
I gamberetti alla piastra sono un secondo di pesce marinato molto prelibato. Hanno un gusto unico, speciale, frutto dell’incontro tra la carne dei gamberi e il delicato condimento come descritto nella mia ricetta. Questi crostacei gustosissimi e declinabili in infinite ricette sono un’ottima fonte di proteine, di vitamine e inoltre contengono pochissime calorie. Ecco perché...
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19 Giugno 2022

POLPETTE DI ZUCCHINE AL FORNO

di Anna Maria Santinelli
Le polpette di zucchine al forno sono una ricetta per un secondo piatto o antipasto finger food. Adatte per bambini, che fanno capricci per mangiare le verdure. Le proprietà delle zucchine,  sono molto interessanti, perché abbinano un ricco apporto di vitamine ad un contenuto molto basso di calorie. L’importante è servirsi di zucchine, di piccole...
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9 Aprile 2022

RICETTA TORTA AL FORMAGGIO

di Anna Maria Santinelli
La torta al formaggio è una ricetta salata, molto  semplice da cucinare, la cui consistenza è bassa e spugnosa. Perfetta come un secondo piatto, un antipasto o per un aperitivo con amici, adatta per le più svariate occasioni come,  momenti speciali e festività anche Pasquali. Da abbinare a: salumi, insalata, olive, verdure sott’olio e uova...
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16 Agosto 2020

RICETTA DELLA VINAIGRETTE CON VARIANTI

di Anna Maria Santinelli
La ricetta della vinaigrette è una ricetta base; una miscela  di olio e aceto. Un condimento tipico della cucina Francese utilizzato per condire l’insalata, i contorni di verdure cotte, ma anche carne e pesce. Entrando nella mia ricetta scoprirete i miei consigli, e le diverse varianti. INGREDIENTI: 2/3 di olio evo 1/3 di aceto di...
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19 Luglio 2020

PATATE AL FORNO CROCCANTI E SAPORITE

di Anna Maria Santinelli
Le patate al forno croccanti e saporite sono un contorno fra i più classici. Un piccolo trucco c’è, entrate a scoprirlo. Molto versatili, da accompagnare ad un secondo di carne e di pesce o come Finger Food. Ricetta adatta per un menù Vegetariano o Vegano. INGREDIENTI: patate bianche aglio maggiorana timo insaporitore per carni pepe...
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28 Aprile 2019

BOCCONCINI DI POLLO AVVOLTI CON PANCETTA

di Anna Maria Santinelli
I bocconcini di pollo avvolti con pancetta sono un secondo piatto goloso. Questa pietanza si realizza con molta facilità. INGREDIENTI: 200 gr. di bocconcini di pollo 100 gr. di pancetta tesa tagliata sostenuta aglio salvia rosmarino maggiorana timo sale qb. pepe qb. olio vino bianco PROCEDIMENTO: Preparare il mix di spezie, rosmarino, salvia, maggiorana, timo...
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9 Ottobre 2018

VELLUTATA DI ZUCCA CON GAMBERETTI

di Anna Maria Santinelli
La vellutata di zucca è una deliziosa zuppa autunnale. Se accompagnata con del  pane croccante e gamberetti verrà esalatato ancora più il suo sapore.Questa pietanza si realizza con molta semplicità. INGREDIENTI:  Per 4 persone 400 gr. di zucca gialla già pulita 300 gr. di patate 1 porro brodo vegetale rosmarino alloro parmigiano grattato qb. Asiago...
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4 Maggio 2018

CARPACCIO DI PESCE CON ERBE AROMATICHE

di Anna Maria Santinelli
Il carpaccio di pesce con erbe aromatiche è un delizioso secondo piatto. Composto da qualità di pesce salutare, arricchito da erbe aromatiche e agrumi con un finale effervescente. Perfetto da usare come antipasto Finger Food anche in dosi monoporzione. INGREDIENTI: carpaccio di tonno  di salmone e di pesce spada salvia timo maggiorana prezzemolo rosmarino aglio...
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