In una padella appassire lo scalogno tritato finemente con poco olio. Sbriciolare le salsicce e farle rosolare a fuoco medio alto, dare una spolverata di pepe poi sfumare con il vino bianco.

Mettere la ricotta con un filo di latte e farla sciogliere bene. Spengere il fuoco e aggiungere il pesto di zucchine, meglio se fatto in casa (clicca sulla parola azzurra per vedere direttamente la ricetta del mio pesto) mescolare bene per unire tutti gli ingredienti. La dose del pesto da usare è a vostra scelta.

Quando le tagliatelle sono cotte saltare in padella con acqua di cottura, la pasta deve risultare morbida e cremosa.

Impiattare spolverando con una manciata di semi di zucca.

Ora vi potete gustare il vostro piatto di tagliatelle deliziose.