TAGLIOLINI CON DADOLATA DI MELA E SALMONE
I Tagliolini con dadolata di mela e salmone sono un primo piatto delizioso dal sapore delicato.
Con questa ricetta ho avuto una grande soddisfazione mista a tanta felicità. E’ stata pubblicata sul Magazine COTTO E MANGIATO.
INGREDIENTI: Per 4 persone
- 350 gr.di tagliolini
- 1 mela deliziosa
- 150 gr.di salmone affumicato
- 2/3 cucchiaini di capperi
- 1 bicchierino di panna vegetale
- vino bianco mezzo bicchiere
- latte 1 cucchiaio
- sale qb.
- pepe rosa qb.
- cipolla.
PROCEDIMENTO:
Tagliare il salmone a striscioline e aggiungerlo nella padella insieme ai capperi facendolo cuocere per pochi minuti.
A questo punto versare la panna vegetale e il latte lasciando sobbollire leggermente per far amalgamare bene gli ingredienti.
Quando i tagliolini sono cotti saltarli in padella aggiungendo al bisogno acqua di cottura, deve rimanere molto morbida.
Servire in tavola i tagliolini con dadolata di mela e salmone ben caldi.
