TARTINE CON BRESAOLA E MOZZARELLINE
Le tartine con bresaola e mozzarelline sono un buon antipasto Finger Food pieno di sapori, che piace a grandi e piccoli.
“La bresaola è un alimento molto nutriente – è povera di grassi e ricca di proteine, minerali e vitamine.” Proprio perché l’apporto lipidico è piuttosto basso, è frequente che venga consigliata nelle diete dimagranti, mentre il buon contenuto proteico la rende un alimento importante nell’alimentazione dello sportivo.
INGREDIENTI:
PROCEDIMENTO:
Preparare, usando un coppapasta a piacere, le tartine con il pane per tramezzini.
Scolare bene i pomodori secchi sott’olio poi tagliare a pezzi, dividere a metà le mozzarelline, oppure lasciarle intere.
Spalmare su ogni fetta il formaggio philadelphia, mettere mezza fetta di bresaola tagliata fina, arrotolandola a forma di rosellina, condire con una spolverata di pepe, un filo di olio (secondo la grandezza delle vostre tartine potete usare una fetta intera di bresaola) e una spruzzata di limone.
Unire la mozzarellina, un pezzetto di pomodoro secco e chiudere con uno stecchino.
Il mio consiglio è di prepararli un’oretta prima di portarli in tavola, altrimenti coprire con la carta trasparente e tenere in frigo, nella parte bassa.
Questo gradevole e simpatico stuzzichino è pronto da portare in tavola.
Consigli per le tartine con bresaola:
- Al posto della philadelphia si può usare la maionese o un qualsiasi formaggio morbido.
- Potete sostituire il pomodoro secco con: il carciofo sott’olio, dei funghi sott’olio, un gheriglio di noci o un pomodoro ciliegino fresco.
- Al posto del pane per tramezzini si può usare del pane fresco.
- Dopo aver condito la bresaola si possono aggiungere delle scaglie di parmigiano.
- Si può aggiungere la rucola o l’erba cipollina.
