
I tartufi mortadella ricotta e pistacchio sono un antipasto e Finger Food delizioso e frizzante.
Semplicissimi e veloci da preparare con semplici ingredienti. Ricetta adatta anche per Vegetariani mettendo al posto della mortadella il salmone.
Adatti anche per un menù per bambini, i quali si divertiranno con queste piccole sfere di bontà.
Frullare la mortadella, la ricotta, una piccola manciata di pistacchi e un pizzico di pepe. (se la ricetta è per bambini il pepe si può omettere). Mettere in un recipiente cupo aggiungendo il caprino e il philadelphia.
Frullare i grissini fino a ridurli in polvere, unire al composto e mescolare molto bene, deve venire una mousse omogenea.
Per regolarvi con la densità dell’impasto usate più grissini, a seconda del gusto e della morbidezza voluta.
Tenere in frigo coperta per almeno mezzora.
Prendete il composto e formare delle piccole sfere arrotolandole con le mani (se l’impasto si attacca basta bagnare le mani con l’acqua).
Arrotolare i tartufi di mortadella In una ciotola, dove avrete preparato precedentemente la granella di pistacchio.
Tenere i vostri tartufi di mortadella in frigo fino al momento di servirli.
Poi potrete gustarne la sua delicata bontà.
Si può creare anche tartufi di salmone, sostituendolo alla mortadella. La dose di salmone è di 100 gr.
Avendo una consistenza diversa dalla mortadella, regolatevi con la polvere di grissini per far venire una mousse omogenea.
Con il salmone è una ricetta perfetta per Vegetariani e per la Vigilia di Natale.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.