TARTUFI D’UVA FORMAGGIO E PISTACCHIO
I tartufi d’uva formaggio e pistacchio sono un delicato e goloso Finger Food per un Party o per una cena con amici. Antipasto semplice e veloce da realizzare.
INGREDIENTI: Per circa 20 acini d’uva
- Uva bianca
- 60 gr.di philadelphia
- 60 gr. di formaggio caprino
- 30 gr. parmigiano grattato
- pepe
- granella di pistacchio
- stuzzicadenti
PROCEDIMENTO:
Lavare gli acini d’uva e asciugarli bene, o con un panno di cotone o con della carta assorbente.
In una ciotola preparare il philadelphia, il caprino, il parmigiano, un pizzico di pepe e 2 cucchiaini di granella di pistacchio, amalgamare il tutto.
Aiutandovi con due cucchiaini passare ogni acino d’uva (ben asciutto) nel mix di formaggio, in modo da ricoprirlo completamente, poi adagiatelo nella ciotola dove avrete preparato la granella di pistacchio; ruotare la ciotola per fare in modo che l’acino si copra uniformemente, e così via fino a completare gli acini.
Per trasferire i tartufi d’uva nel piatto da portata usate degli stecchini.
Tenere in frigo per almeno 2 ore prima di servire.
Il vostro sfizioso Finger Food di tartufi d’uva è pronto da servire in tavola.
Consigli:
- Potete usare diversi tipi di formaggi cremosi tipo: gorgonzola, ricotta o stracchino.
- Alla granella di pistacchio potete unire anche i semi di sesamo.
- Il pistacchio si può sostituire con della granella di nocciole.
- Per dare un sapore più deciso nel mix di formaggi potete tritare finemente anche un pezzetto di salmone.
